Para preparar una cochinita pibil fantástica, la base es utilizar un marinado magnífico. Union ingredientes como ajo, orégano, y cal para elaborar un aroma único. Deja que la carne se humedezca por durante unas días para que se mezcle el aroma. Cocinar la cochinita pibil en un fogón hasta que esté bien cocida. Presen… Read More

There's just something special/magical/extraordinary about a plate of warm/hearty/comforting homemade enchiladas. Maybe it's the rich/savory/delicious filling, or the soft/tender/flaky tortillas that wrap/hold/contain it all together. Whatever the reason, these classic/favorite/loved Mexican dishes are a true/definite/real treat for the taste bu… Read More

Bajo la brillante luz del cielo nocturno, surgen las Catrinas, sus vestidos tan complejos. Cada movimiento es una historia, un canto que nos conecta a un universo mágico. Sus guiños son historias que nos invitan. Con sus cintas floreadas, las Catrinas girando en un sueño animado. Sus huesos se destellan ante la luna. Cada paso es una pie… Read More